Muffinki

Cześć!!!

Od czasu do czasu każdy z nas ma ochotę zjeść coś pyyysznego :)). Z racji tego, że długi weekend majowy w pełni, mamy trochę czasu na eksperymenty w kuchni. Już od kilku dni przeglądałam internet w poszukiwaniu jakiegoś odpowiedniego przepisu, no i w końcu znalazłam : D. Upiekłam dzisiaj ...Muffinki jabłkowe z kremem serowym. Przepis znalazłam tutaj. Są naprawdę przepyszne. Delikatny smak kremu twarożkowego lekko dominuje nad soczystym , jabłkowym środkiem :)). Jeśli jesteście muffinkowymi łasuchami, koniecznie musiscie wypróbować ten przepis oraz odwiedzić blog Cukrowej Wróżki. A poniżej jak wykonać te cuda:

 Składniki:


na ok.20 sztuk:

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki oleju

1 szklanka maślanki

2 jaja

3/4 szklanki cukru

2 jabłka, obrane i starkowane

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem:

250 g twarogu

100 g przesianego cukru pudru

łyżeczka ekstraktu waniliowego

60 g miękkiego masła

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem.
Maślankę roztrzepujemy z jajkiem, olejem, cukrem, jabłkami i ekstraktem waniliowym.  Zawartość obu misek łączymy i mieszamy do połączenia składników. Nakładamy do foremek i pieczemy ok. 20 minut w 190 stopniach.
Krem jak zwykle - wszystko ucieramy i nakładamy na ostudzone babeczki.

A poniżej zdjęcie mojego wypieku ( może nie wygląda tak samo pięknie jak na zdjęciu powyżej, ale smakuje za to cudownie) :))

Życzę udanej majówki :D